中欧卡航可以通过以下步骤授权订舱中心：

1. 确认订舱中心的信息：包括订舱中心的名称、联系方式、公司地址等。

2. 确认授权范围：确定订舱中心的授权范围，例如可以代理订舱的航线、货物类型、运输服务等。

3. 签署授权协议：中欧卡航和订舱中心签署授权协议，明确双方的权利和义务，包括代理费用、结算方式等。

4. 发放授权证书：中欧卡航向订舱中心发放授权证书，证明其代理订舱的资格。

对于一级订舱授权，通常需要满足以下条件：

1. 具有一定的规模和实力：一级订舱授权通常需要具有一定的物流业务规模和实力，能够承担起代理订舱的责任。

2. 具有一定的信誉度：一级订舱授权需要具有良好的信誉度，能够保证代理订舱的可靠性和服务质量。

3. 符合中欧卡航的要求：一级订舱授权需要符合中欧卡航的要求，包括具有相关的物流经验和专业知识、能够提供完善的售后服务等。

对于申请订舱，以下是基本步骤：

1. 确认货物信息：包括货物的品名、数量、重量、体积等信息，并根据货物的特殊性质，确认需要提供哪些特殊的报关文件。

2. 选择航线和航班：根据货物的出发地、目的地和运输需求，选择适合的中欧卡航航线和航班，确认航班班次和预计到港时间。

3. 提交订舱申请：向中欧卡航的订舱中心或一级订舱代理提交货物信息和航班信息，申请订舱，并支付相关的订舱费用。

4. 签署合同：中欧卡航确认订舱申请后，会发放订舱确认函，然后中欧卡航和客户签订运输合同和相关协议等文件。

需要注意的是，具体的授权和申请流程可能因不同的情况而有所不同，客户可以根据具体情况与中欧卡航或其代理人进行沟通和确认。